味噌仕込み教室では、

・味噌の違いは何でできているのか

・市販品の味噌の選び方

などをお伝えすると共に、2.5kgの味噌を仕込んでお持ち帰り頂きます。

味噌仕込みは、たくさんの麹に触れるので、手がとってもスベスベになれますよ♪

味噌は家菌や部屋の湿度、住環境によって味が変わります。

お持ち帰り頂いたあと、どんな味になるかは仕上がってからのお楽しみ♡

コンビニなど、手軽に外食が出来てしまう時代だからこそお家で摂る食事はカラダに良いものを食べてもらいたいですよね。

一緒に味噌を仕込みませんか？

ご参加お待ちしております。

醤油仕込み教室では、

・醤油のでき方

・醤油の生い立ち

・出来上がるまでのメカニズム

などをお伝えし、実際に仕込んで頂きます。

しぼり立て醤油を１口舐めると、味の違いに驚くと思いますよ！！

その他、醤油のもろみを使った料理を試食して頂きます。

ヤンニョン仕込み教室では、

キムチの素となるヤンニョンを仕込み、白菜のキムチ漬けと、甘酒を使ったコチュジャンを仕込みます。

甘酒を使うことで、麹菌と乳酸菌がたっぷり入り、微生物が多いヤンニョンを作り上げることで、カラダの中でもきっと恩恵を感じて頂けることが出来ます。

また、ヤンニョンをお持ち帰り頂きますので、自宅でもしばらくはお好きな野菜でキムチを漬けたり、キムチ鍋を楽しんで頂けます♪

余計なものが入っていない、自然な味なので、

★これなら韓国までキムチを買いに行かなくていいね！

★市販のキムチの素で作ったキムチ鍋はあまり好きではないけどこれは美味しい！！と好評頂いています。

たくさん食べることで、健康になれたら、嬉しいですよね。

ご参加お待ちしております。

万能調味料として各家庭にある「ポン酢」。

一言でポン酢といっても、スーパーには何十種類も並んでいます。

ゆずポン酢、昆布ポン酢シークアーサーポン酢などなど。

市販品で好きな味のポン酢を楽しんでいるのなら、自分で作って、もっと家族好みのポン酢を楽しみませんか？。

ClassuBeautySpaceでは、酢にこだわったMyポン酢を作りを行います。

我が家は子供が小さいのでうす味、我が家は晩酌でビールを飲むのでちょっと濃い味など、家族の好みや健康に合わせて作っても良いし、冷や奴にかけるのか、炒め物料理に使うのか、どの場面でポン酢を使うのか・・・
よく使う料理に合わせて味を変えることもできます。

Myポン酢は予め、家族好みの味になっているので、他の調味料での、味の微調整が不要。

ポン酢をかけるだけで、バチッと家族お気に入りの１品ができあがりますよ。

この講座ではポン酢を作ると共にポン酢の活用方法、醤油や酢、味醂の選び方や旨みの話をしていきます。

更に季節に合わせたポン酢を使ったランチをお召し上がり頂きます♪

調味料を変えることで、こんなにも仕上がりの味に差がでるんだ！
ということを体感して頂けたら嬉しいです。