月別アーカイブ: 2017年6月

発酵美腸食®︎教室〜発酵おうちごはん・甘酒編〜

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今日の名古屋は梅雨入りしたのに快晴の30度。
心地よい風があり、お家の中では過ごしやすいです。

江戸時代、夏バテ防止に庶民に流行し、
水戸黄門などの時代劇のドラマで、
町民が食堂のようなお店に入り、

「いらっしゃい」
「冷えてる?」
「冷えてるよー、一杯?」って会話は、
甘酒の注文のようです。

それを聞いてから、
わたしも主人と時代劇のドラマを観るのが楽しくなりました(笑)

そのころからの出来事で、
俳句でも夏の季語になっている「甘酒」。

今日はこのような内容で行う最後の甘酒教室。

キャンセルがはいり、
2名さまの濃厚なお時間を過ごさせて頂きました。

ランチは甘酒をたっぷり使ったプレートを
お出ししました。

意外な使い方、TVで放送されて、
話題になっていても、
情報に流され、自身で作られても、
これで良いのか、もっと保温させるべきか!
など、わからない疑問を質問いただけて、
わたしも、アウトプットできて楽しい時間になりました。

遠いところからありがとうございました。

伴乃 美名
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発酵美腸食®︎教室〜ひしお仕込み〜

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久しぶりの更新になります。

溜めない「おなか」と「こころ」をつくる甘酒便活のススメ!の甘酒先生「伴乃 美名」です。

5月は名古屋TVのドデスカの「菌活」、
5月24日の「菌活の日」には、
東海TVのニュースONE 「甘酒特集」に、
また、6月2日、NHKのほっとイブニングでは、「いまコレ!リサーチの『腸活』」に、
腸活といえば、甘酒ということで、
教室を取り上げていただきました。

HP内にも、動画を貼り付けていますので、
ご覧くださいね。

今日は、ドデスカで名前のみ取り上げていただいた、
「ひしお仕込み」教室でした。

「ひしお」を仕込んでいただいてからは、
我が家のひしおを使って、

色々な食材に使う活用をざっとさせていただいています。

お刺身の使い方、野菜の使い方、イカの塩辛も
作っていただきます。

今日は、発酵美腸食®︎マイスターを目指されてるChisakoさんにデモをしていただきました。

そして本日のランチもひしお三昧のお食事となりました。

「ひしお」や「甘酒」を、日々のおうちごはんに少しずつ取り入れていただけると、

時短にもなり、消化の負担をかけないお食事になりますよ。

伴乃 美名
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高津 美名
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