月別アーカイブ: 2017年3月

本物の豆味噌を仕込んでみました

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愛知県の三河地方に伝わる八丁味噌文化。

私は豊田市に嫁いだ時、主人の実家でいただいた八丁味噌の豚汁に衝撃を覚え、それから、

我が家の味噌が八丁味噌、豆味噌に変わりました。

醸せ師になりたくて、
発酵について学ぶまで違いって色の濃さくらいしか、わかりませんでした。

でも、味噌仕込みをしながら、色々学ぶ中で、
豆味噌と豆麹の、関係が面白くて、

豆麹を使ったお味噌を今年は15キロを自宅用に仕込みました。

今回はチエズキッチンのワークショップ、枡塚味噌さんの、本物の豆味噌を仕込んでみました。

このお味噌がどうなるか楽しみです。

私は発酵の専門として、
発酵料理教室を主宰させていただいているので、

指さきから、皮膚から、感じることができます。

熱く感じながら出来上がりを待つことにします。

伴乃 美名
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初開催!おねむりカフェ

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「カラダの中からキレイになるワクワクランチ会&おねむりカフェ」を開催しました。

まずは、おねむりカフェ編をご紹介しますね。
はじめての開催で、
私達おねむり先生もどんな感じになるのか、
本当にわからず、
ドキドキの開催となりましたが、

5名の方にお越しいただけました。
ありがとうございます。

まずは、皆様の足裏を見させていただき、
触っていきながら、

皆様の足裏を診断していきます。

ざっくりと5名の方の足裏の形から、

細くて四角い足裏タイプと
三角形の足裏タイプがわかりました。

それぞれに性格まで読み取れます。

細くて四角い足裏の方は、どちらかというと、
神経質気味、実直、真面目、キャパは狭いけど、やりすぎてしまいます。

三角形の足裏の方は、どちらかというと、
好奇心旺盛で何でもやり過ぎてしまう傾向がある。

そして、色や指先の形、状態で、
今のあなたの身体の状態がわかっていきます。

まだまだお一人、お一人とじっくり
色々な情報をシェアしながら、診断して、
足裏をほぐしていくと、
身体が本当に楽になります。

ねむれる身体は作ることができます。

食事法だったり、
足裏だったり、
身体中の筋肉を緩めることなど、
たくさんあります。

ご自身で体験できるセルフケア法をマスターすれば、

大切な家族の身体もしっかり守ることができますよ。

おねむりレクチャー2級講座をお勧めします。

伴乃 美名
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高津 美名
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