月別アーカイブ: 2016年12月

My ポン酢仕込み教室開催しました vol.3

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皆さんが帰られた後に、
サロンをお片付けしてひと段落。

一升瓶に使いかけもあったので、
私のものも仕込みました。

教室に合わせて、
2Lを仕込んでも2/3は無くなってしまうので、
今月は我が家はポン酢はダメよ!

って冷蔵庫開けるたびに言ってました(笑)

残った富士酢、杉浦醸造さんの古式本みりん、
岡本醤油さんの濃口醤油。

最後、お醤油が足りなくなって、
独吟の醤油を使ってしまいました 。
これは美味しいポン酢になるに違いありませんね。

今年は教室の開催が少なかったにも関わらず、
多くの皆様にご参加頂けまして、
ありがとうございます。

体調が変わりました、
家族に好評です、
意識が変わりました、
皆さまのお声は本当に励みになり、
やる気へと繋がっていきます。
本当にありがとうございます。
ご縁に感謝いたします。

来年は1月に甘酒が2回、ランチ会を開催し、
2月は味噌仕込み教室と納豆活用教室から始まります。

発酵基礎教室も再開しますし、
また新しい講座をスタートさせていきます。

皆さまのご参加をお待ちしています。

それでは良いお年をお迎えください。

伴乃 美名
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My ポン酢仕込み教室開催しました vol.2

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作業が終わったら、
いよいよ試食タイム。

これからの季節は鰤。
スーパーでもぶりしゃぶ用にカットされたぶりが売られてますね。

ここでも一手間が生草さを消しとり、
胃もたれしなくなります。

ぶりしゃぶ、
ぶりの柚子風味照り焼き、
ポークジンジャー、
ひしお漬けのたらこ、
三升漬けのたらこ、
発酵黒豆、
金時、
なます、
担々麺、
ニラしらすポン酢、
ゴマだれ

をご紹介致しました。

伴乃 美名
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My ポン酢仕込み教室を開催しました vol.1

前回のポン酢仕込み教室に参加頂いた方から、

なんて美味しいの!
まさに料亭の味だよ!

なんて、大好評のポン酢仕込み教室を開催しました。

この日はオーダーメイドレッスンで、出汁の取り方から、ポン酢仕込み、「発酵おせち」の紹介と盛りだくさんの内容を4時間で終了させるという、かなりバタバタと進めさせて頂きました。

先ずは基本の昆布の量をお伝えしながら、
それより少ない量でも、
美味しい出汁の取れるやり方をお伝えし、

横では黒豆やサツマイモを蒸したりと、
していましたが、

皆さまの手際の良さに助けられ、
たくさんのお野菜カットやさつま芋を潰す作業など、手分けしてやっていただけましたので、

早めにお食事を召し上がって頂けました。
この様子は続きます。伴乃 美名
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ぐっすりねむれていますか?

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昨夜Yahoo!ニュースに大阪の小学校の取り組まれた「眠育」の効果が取り上げられました。

こちらから
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
「眠育」学校に広がる!遅刻、欠席減。学力向上

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161210-00050094-yom-soci

スマートフォンを使うことが増えて、
今は1歳過ぎくらいのお子さんでも、

お母さんのスマホを渡されて、
じっと見てると良い子に過ごしてくれる便利なものが、

小学校に行くようになれば、
持たされてる子もいる時代。

スマホに限らずゲームもそうですよね、
ついつい時間を忘れて熱中しちゃいます。

そこで、寝不足になりがちなお子さん達、
ママ達に睡眠の大切さをお伝えし、

生活習慣を改善させる「眠育」が広がっています。

私たち「おねむり先生」も子供達とお母様、お父様に向けて、

保育園や幼稚園で、
来年4月から取り組ませていただくことになります。

もう12月も11日がすぎて、
いよいよ、受験生にとっては追い込みの時期に
さしかかってきました。

私も2人の子供達の中学受験、大学受験を経験し、

このことを知ってれば、
ちょっとは結果が違ったかな?と思え、
反省してます。

どうしても、塾通いがあると、
夜型になってしまいます。

学校の宿題と塾の課題はこなさないと行けない宿命にあるから。

時間が足りないって当時、いつも言ってました。

電車の中や車の中で宿題をやったり、仮眠したり。

私も必死でしたから、
応援するしか助けてあげれないからと、

電車で行かせるのを車の送迎にして、
眠らせてあげようとか思っていました。

そうではなかったのですね〜^^;

例えば

短い時間でも睡眠の質を良くする。

熟睡感を感じられ、

ぐっすり眠った

という満足感が起きてあるか?

日中、眠たくならないか?

というところが、ポイントだったのです。

塾から帰ってきたら、
まずお母さんが夜食ではなく、

身体をリラックスさせてあげること

塾で先生に教えてもらい、
わからないことを理解して、

頭も身体もオーバーヒート状態!

そんな時、
本当にお子さんの力になってあげれるのは、
お母さんではないでしょうか。

おねむりレクチャー2級、
ねむれる身体を作るリフレなど、
お伝えできることはありますので、
気になる方は、

ホームページにはおねむりレクチャーのことも載せてありますので、
メッセージ、お問合せフォームより、お問合せくださいませ。

伴乃 美名
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大手広告求人サイト リジョブに掲載されました

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コツコツと地道な活動ですが、
お目にかけて頂けて、
発酵美腸食®︎として発信していることを、
記事にさせていただきたいということで、
インタビューを受けてお話させて頂きました。

まったく知らないサイトだったので、
送られてきた時は驚きました。

こんな有名な方が連載されてるところに、
載せていただけるとは。

ご紹介頂きましてありがとうございます。

初回は発酵食として、
どの家庭でも一番身近なお味噌のこと。

味噌汁の取り方で、
酵素の取り方が変わってくるため、
アンチエイジングに現れやすい、
お肌の老化も変わってきますからね。

https://relax-job.com/more/36805

2回目は甘酒について

https://relax-job.com/more/36948

3回目は発酵べんとうについて

https://relax-job.com/more/36959

多くの方に読んでいただけると嬉しいです。

伴乃 美名
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