「こうじ水」ご存知ですか?

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カラダに良い!効果的!などという文字や
番組をみるとすぐに試している私ですが、

この「こうじ水」にはなんの閃きもありませんでした。(ごめんなさい)

こうじ水の効能といえば、
1.便秘解消 2.肥満防止 3.血圧を下げる 4.美肌効果
5.疲労回復
があげられますが、甘酒と同じではないですか。

ただ米麹など麹菌とお水をつけて8時間でできる。
麹菌を2.3回は繰り返し使えることなど、
お手軽さは認めます。

私はいつものスムージーの豆乳の代わりに、
こうじ水を入れました。

あと、2回作った麹は潰して、
マヨネーズとあえてドレッシングにしました。

円やかな玉ねぎの苦味を取り除いてくれて、
いくらでも食べられる感じのドレッシングに仕上がりました。

今夜は唐揚げだったので、
居酒屋メニューに玉ねぎおかかサラダを添えました。

私のお勧めしてる甘酒とこうじ水はさほど変わらないのですが、8時間、温度を保つか否かの違いだと思いました。

どちらが良いのか…

美味しく、簡単で続けられるものをお勧めします。

伴乃 美名
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