My味噌仕込み教室

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溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ!

甘酒先生の伴乃美名です。

詳しく知りたい方は甘酒1dayレッスンへ
お越しください。

↓↓↓↓↓↓
line@URL

https://line.me/R/ti/p/%40ivz2161w

今シーズンの味噌の寒仕込み教室、ちょっと遅めに開始しましたが、昨日、無事に終了しました。

今年は、参加者の皆様に、仕込み味噌を選んで
いただくようにしたため、

私は最後まで、豆の種類、麹の種類の確認が大変でした(笑)

有機大豆と有機玄米麹で仕込む米味噌が今までのメインでしたが、

黒豆にしたり、有機麦麹や有機米麴にしたり。

スイス人のかたにも参加いただけて、
海外の日本食ブームをかんじています。

よくあるママのお言葉に、
「普段は味噌汁を飲みだからないけど、
仕込んだお味噌だと必ず飲む」って、

昨年に引き続きお子様連れで参加される方もいらっしゃいました。

はじめて参加される方も、
当日に2.5キロ→5.0キロへ量を増やされる方も続出でした。

参加者の

*「本当に美味しんだよー」

*「他でも仕込んだことはあるけど、味が全然違ってるの」

など、リピーターの方の発する言葉は、
本当に嬉しいです。

注文頂いたお味噌も出来上がり、トータル、
40キロの味噌仕込みの準備をさせて頂きました。

お届けのお味噌は、
しばらく我が家で保管して、お届けいたします。

伴乃 美名
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